Pour ce deuxième repas de Jamie, encore un truc vite réalisé :

Côtes de porc au thym citron et au pesto


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Adaptation pour 2 personnes :

Ingrédients :

  • une gousse d'ail
  • 1 cuillère d'huile d'olive
  • le zeste et le jus d'un citron
  • du thym-citron
  • sel, poivre
  • 2 côtes de porc
  • du pesto maison ou pas
Préparation :
  • Dans un mortier, piler la gousse d'ail, le sel le thym, le poivre et le zeste de citron. Quand tout est pilé, ajouter le jus du citron et l'huile d'olive.
  • Verser le tout sur les côtes de porc et laisser mariner 15 minutes
  • Faites griller au four ou à la poële à feu vif les côtes de porc (maximum 8 minutes)
  • Servir avec une cuillère de pesto et accompagné de riz et d'une salade de tomates