03 novembre 2007

Jamie's test !

Une recette italienne par un cuistot british, j'ai toujours trouvé ça bizarre. Mais là, Jamie m'a tentée, les gnocchi sont mes pâtes préférées et la sauce expliquée doit mijoter 4h30. Gnocchis à la queue de boeuf braisée La sauce est délicieuse et terriblement facile à cuisiner : faire dorer les morceaux de queue de boeuf (très peu couteuse à commander chez votre boucher), ajouter carotte, oignons, poireau, concentré de tomates, tomates pelées, graines de fenouil écrasée, vin blanc, de l'eau pour recouvrir le tout, couvercle et... [Lire la suite]
Posté par binabricole à 21:14 - - Commentaires [6] - Permalien [#]